All Posts

Fondateur, Propriétaire et Directeur Général, distriBOtion.CH Sàrl, Lausanne, Suisse... Distribution exclusive en Suisse d'outils...

Directeur Commercial "Enomatic", Provins, Valais, Suisse... Développement du marché Suisse et Autrichien pour le distributeur de vins au...

MBA, Master in Business Administration, Université Internationale de Monaco, Monte-Carlo. Une parenthèse académique prestigieuse d'une...

Unit General Manager, Gate Gourmet Oslo, Gardemoen Airport, Norvège... Reprise en mains et turnaround complet de l'unité d'Oslo en tant...

Unit General Manager, Gate Gourmet UK&Ireland... Entrée chez Gate Gourmet comme Deputy General Manager à l'Unité de Londres Gatwick. Géré...

Director of Food & Beverage, Sofitel Silom (SO BKK), Bangkok, Thaïlande... Ouverture du Sofitel Silom (reprise et transformation du...

Food & Beverage Director, Hilton Hua Hin, Thaïlande... Ouverture du Hilton Hua Hin (reprise et transformation du Melia Hotel)....

Food & Beverage Manager, Hilton Otaru, Japon... ouverture du Hilton installé au milieu d'un centre commercial du village de pêcheurs de...

Food & Beverage Manager, Hilton Rangali, Maldives... Ouverture du plus beau resort au monde (Condé Nast 2015, sous le nom Conrad) 🙂...

Beverage Manager, Sheraton Addis, Addis Abeba, Ethiopie... Ouverture du premier Luxury Collection de Sheraton en Afrique, le Sheraton...

Voyage initiatique en Australie... Mon rêve Australien avec un perfectionnement en anglais, la recherche d'emploi en vue d'une...

Food & Beverage Manager, Rihiveli Beach Resort, Maldives... Mon premier poste à l'étranger, au paradis, pas mal, bon début ;-)...

Chef des Achats, Hôtel Royal-Savoy, Lausanne... Mon premier boulot, gestion des achats pour l'Hôtel et élaboration de l'offre boissons et...

L'Ecole Hôtelière de Lausanne... Etudes en gestion Hôtelière et Restauration. Dernier Cours C de l'histoire de l'EHL, magnifique...

Armée Suisse... D'abord pilote de chars Leopard II puis commandant (en tant que Caporal), j'ai suivi l'école de Fourrier et payé mes...

Apprentissage de Sommelier. CFC obtenu avec mention très bien et les prix du 1er apprenti du canton de Vaud et 4ème de Suisse en 1992. Un...

Apprentissage de Cuisinier. CFC obtenu avec mention en 1991. Un grand merci à Monsieur Schiller, Hôpital de Saint-Loup, Pompaples (VD)....