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S02:E06 - Réflexion Personnelle #6
Réflexion Personnelle #6 Entre ceux qui parlent fort et ceux qui agissent en silence Il y a deux types de profils dans le monde professionnel. 👉 Ceux qui parlent fort, se mettent en avant, s’autoproclament “inspirants” et affichent des “résultats extraordinaires”. Et puis, il y a ceux qui agissent en silence. Ceux qui ne postent pas leurs succès, mais qui les construisent. Les premiers maîtrisent l’art du “storytelling” — ils savent vendre, se vendre, et parfois même se sur

Michel Grand
21 oct.2 min de lecture


S02:E05 - Réflexion personnelle #5
Réflexion personnelle #5 Faut-il repenser la clause du besoin en restauration ? En Suisse, la clause du besoin a disparu depuis plusieurs années : aujourd’hui, toute personne disposant d’une patente peut ouvrir un établissement public. En France, c’est encore plus libéral : pas de patente, pas de clause du besoin – uniquement un permis lié à l’hygiène et la sécurité (comme le rappelle le chef Thierry Marx). 👉 Cela pose une vraie question : Doit-on permettre à tout un chacun

Michel Grand
21 oct.2 min de lecture


S02:E04 Réflexion Personnelle #4
Réflexion Personnelle #4 Le “lèche-bottes”, ce faux raccourci vers le succès... Dans chaque organisation, il y a ces profils bien connus...

Michel Grand
19 sept.2 min de lecture


S02:E03 Réflexion Personnelle #3
Réflexion Personnelle #3 Quand le copinage prend le dessus… En Suisse, nous aimons dire que notre force repose sur la qualité, la rigueur...

Michel Grand
18 sept.2 min de lecture


S02:E02 ; Réflexion Personnelle #2
Réflexion Personnelle #2 Quand la reconnaissance arrive… bien après nos efforts... Il existe un moment très particulier dans une vie...

Michel Grand
18 sept.2 min de lecture


S02:E01 ; Réflexion Personnelle #1
Personal Reflection #1 The importance of starting small on a big journey... A few years ago, I decided to walk from Constance to Cabo...

Michel Grand
18 sept.2 min de lecture


S01:E04 ; J’ai créé le verre de cocktails de demain => CocktailsMachine.CH (2015-2020)
Depuis quelques temps, mon entourage professionnel me demande, en toute simplicité, deux questions bien distinctes ; « t’es qui toi ? tu...

Michel Grand
8 juil. 20221 min de lecture


S01:E03;J’ai installé des vitrines à vin/charcuterie/fromage/chocolat => Vitrines-Expo.CH (2010-20)
Depuis quelques temps, mon entourage professionnel me demande, en toute simplicité, deux questions bien distinctes ; « t’es qui toi ? tu...

Michel Grand
30 juin 20221 min de lecture


S01:E02 ; J’ai créé le verre de bière de demain => ReverseTap.CH (2016-2020)
Depuis quelques temps, mon entourage professionnel me demande, en toute simplicité, deux questions bien distinctes ; « t’es qui toi ? tu...

Michel Grand
24 juin 20221 min de lecture


S01:E01 ; J’ai créé le verre de vin de demain => WineEmotion.CH (2013-2020)
Depuis quelques temps, mon entourage professionnel me demande, en toute simplicité, deux questions bien distinctes ; « t’es qui toi ? tu...

Michel Grand
18 juin 20221 min de lecture


Optimisme, bien-être, spiritualité et méditation en chambres…
Etre optimiste pour cette nouvelle année, vivre avec la notion de bien-être, l'approche de la spiritualité et la pratique de la...

Michel Grand
25 janv. 20222 min de lecture


Melting-pot de Noël ; neige, montagne, pics, spiritualité et différenciation…
Nous voilà déjà en décembre et à l’approche imminente de Noël. Malgré la joie des décorations et des tombées de neige, ce n’est pas...

Michel Grand
13 déc. 20212 min de lecture


Mais, quel service de…
Durant cette période COVID, nous parlons essentiellement de coûts, d’aides financières, de manque de mains d’œuvres… mais qu’en est-il du...

Michel Grand
17 nov. 20213 min de lecture


Rebondir en tendances en 2021…
Depuis quelques semaines, l’économie HORECA reprend doucement mais avec des lueurs d'espoirs. Rien qu’en août, les Suisses ont généré...

Michel Grand
11 oct. 20212 min de lecture


Le crowdfunding, ou financement participatif, en hôtellerie et Restauration.
Je me souviens lorsque, en 2012, j’ai créé la première plateforme de financement participatif de Suisse Romande, moBOo.CH, premier site...

Michel Grand
31 août 20212 min de lecture


Les 3 règles de la réussite, selon l'université de Harvard...
Un article de la Harvard Business Review propose trois règles de réussite communes aux grandes entreprises du monde entier. Par Alonso...

Michel Grand
23 mai 20213 min de lecture


Tendance de consommation...Les restaurants emportent et servent leur nourriture sur la route...
Les Food trucks ont en quelque sorte disparu des projecteurs ces dernières années. Mais la pandémie mondiale prolongée a fourni un...

Michel Grand
4 mai 20212 min de lecture


Mon parcours de vie professionnel => 21ème étape...
Cela n'est pas un hasard, la 21ème étape commence à la nouvelle année 2021. Un nouveau départ, une envie de donner plus de sens à ma vie,...

Michel Grand
18 janv. 20211 min de lecture


Mon parcours de vie professionnel => 20ème étape...
Pèlerinage... Trekking en Pèlerin de Constance (Allemagne) à Cabo Finisterre (Espagne), en passant par Saint-Jacques de Compostelle, soit...

Michel Grand
24 déc. 20201 min de lecture


Mon parcours de vie professionnel => 19ème étape...
Senior Lecturer, International Management Institute (IMI), Lucerne... Une passion est née, enseigner à des étudiants MBA la gestion de...

Michel Grand
21 déc. 20201 min de lecture
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